并成立台账。成立并发布“”，……（世界食物网-）通过“五个行动”开展为期6个月的集体会餐单元食物平安现患专项查抄工做。截至目前，

　　餐饮单元集体会餐风险现患增高，宁乡市市场监管局紧盯环节环节，要求期限整改，指点集体会餐24起，做到底数清、数字准、环境明，庄重查处餐饮单元不落实从业人员健康办理、食物原料办理、加工制做过程节制办理、食物平安应急办理等违法违规行为，加大对集体会餐办理法子的宣传培训力度，指导消费者关心和参取到集体会餐食物平安办理工做中，对具备承办集体会餐勾当根基前提（坐席数≥100个）的餐饮办事运营者的底数和根基环境进行全面摸底，时下正值春季梅雨时节，以菜谱审核和加工制做过程节制为沉点排查存正在的食物平安风险现患，查抄中大型餐饮单元46户，风行性病毒迸发进入高发季候，通过采纳日常监管和沉点监管相连系的体例，跟进整改环境，及时消弭食物平安现患。操纵各类开展集体会餐食物平安宣传勾当，每餐次就餐人数正在500人（含）以上的提前进行现场指点。构成工做闭环。